Рецепт Пісний суп з кропиви фото

Пісний суп з кропиви
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Зелень , Кропива
Пісні страви
На обід , Літні
Супи
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 30 хв.

Супи з кропивою смачні і корисні. Рецепт приготування простий, а основний інгредієнт зростає, практично, всюди. Навесні листя кропиви ніжні і соковиті, ідеально підходять для перших страв і салатів.

Опис приготування:

Кропиву вибираємо молоду і зриваємо тільки верхню частину. Для приготування супу знадобляться тільки молоді листочки. Кропиву обов'язково обдаємо окропом. Після чого, вона вже не жалить, її можна брати рукою і вживати в їжу.

  • Кропива - 2 пучка
  • Картопля - 1-2 штук
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука
  • Морква - 1 штука
  • Селера - 1 частина
  • Часник - 2 зубчики
  • Петрушка - 1 пучок
  • Сіль - 1 щіпка
  • Чорний перець - 1 щіпка
пісний суп з кропиви - фото крок 1
Підготуємо інгредієнти.
пісний суп з кропиви - фото крок 2
Моркву і селеру чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Порізані овочі кладемо в каструлю з киплячою водою.
пісний суп з кропиви - фото крок 3
Додаємо картоплю і дрібно порізану цибулю. Солимо і варимо до готовності.
пісний суп з кропиви - фото крок 4
Кропиву кладемо в миску і заливаємо окропом, потім добре промиваємо. Вибираємо тільки молоді листочки і нарізаємо.
пісний суп з кропиви - фото крок 5
За хвилину до вимикання висипаємо в суп кропиву і нарізаний часник.
пісний суп з кропиви - фото крок 6
Пісний суп з кропиви готовий, залишається додати трохи чорного перцю і петрушку. Смачного!

Схожі рецепти