2016-10-12

Торт з кокосової борошна
(покроковий рецепт з фото)

Пропоную рецепт домашнього тортика з кокосової борошна. М'який бісквіт тут ідеально поєднується з ніжним сирним кремом. До того ж, будь-яка випічка стає ароматні, якщо додати кокосову борошно.

Нижче я розповім докладніше, як приготувати торт з кокосової борошна. Рецепт кокосового бісквіта тут універсальний, замість апельсинового соку можна використовувати молоко, чай, кави або додати какао-порошок. Білий винний оцет можете замінити на яблучний. Кількість інгредієнтів розраховане на форму діаметром 18 см. Обов'язково спробуйте, виходить дуже смачно!

Борошно пшеничне - 150 грам
Борошно кокосова - 60 грам
Апельсиновий сік - 150 грам
Цукор - 145 грам (в бісквіт)
Рослинна олія - 70 грам
Білий винний оцет - 30 мілілітрів
Сода - 1 Чайна ложка
Вода - 2 Ст. Ложки
Сіль - 1 щіпка
Цукрова пудра - 80-100 грам
Масло кокосове - 100 грам
Сир сирний - 250-300 грам
Мигдальні пелюстки - За смаком (для прикраси торта)

Підготуйте всі інгредієнти для бісквіта.

Потім підготуйте форму для випічки. Застелите дно пергаментом або змастіть рослинною олією і присипте борошном. Якщо будете випікати бісквіт в кільці, застелите дно пергаментом і закріпіть його кількома шарами фольги.

Просійте борошно, додайте до неї сіль. Розмішайте віночком.

Апельсиновий сік змішайте з цукром. Влийте туди ж рослинне масло. Збийте міксером, поки цукор повністю не розчиниться. Додайте яблучний оцет. Знову збийте.

Потім насипте борошно і добре перемішайте міксером.

Швидко змішайте соду і воду, вилийте в тісто і перемішайте міксером на низькій швидкості. Тісто має трохи збільшитися в обсязі.

Вилийте тісто у форму. Випікайте корж в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин. Готовність перевіряйте сухий шпажкою.

Дістаньте бісквіт з духовки, дайте постояти 5 хвилин, потім акуратно ножем проведіть між стінками форми і краями бісквіта. Витягніть бісквіт з форми і дайте повністю охолонути.