Торт начальнику на день народження
(покроковий рецепт з фото)
Якщо у вас наближається торжество в колективі, і ви в пошуку ідеального варіанту для десерту, тоді пропоную вам простий рецепт торта начальнику на день народження, здатний справити враження.
Рецепт приготування торта начальнику на день народження вибрати досить не просто. Він повинен бути в міру солодкий, вишуканий і з певною родзинкою.
1. Для початку необхідно спекти корж. Для його приготування збити жовтки з цукром (150-180 грам).
2. Какао з'єднати з кавою і залити водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння і трохи остудити.
3. Влити до жовтків і добре перемішати. Додати рослинне масло.
4. Борошно просіяти з содою і розпушувачем. Ввести поступово в тісто і як слід збити.
5. Окремо збити білки 8 яєць і 50 грам цукру до міцних піків. В 3-4 етапу ввести в тісто, акуратно перемішуючи.
6. Викласти тісто у форму для випікання і відправити в розігріту духовку. Готовий корж остудити на решітці мінімум 3-4 годину.
7. Сир ретельно протерти через сито.
8. Додати вершки і збити до однорідної консистенції.
9. Всипати цукрову пудру і перемішати.
10. Бісквіт розрізати на 3 коржа. Корж змастити кремом і викласти ягоди. Накрити другим і повторити процес.
11. Коли торт зібраний, його необхідно обмазати вершковим маслом, збитим зі згущеним молоком, і прибрати в холодильник на 2-3 годину.
12. Цього часу цілком вистачить, щоб зробити і розкачати мастику.
13. Торт начальнику на день народження в домашніх умовах краще зробити лаконічним. Мастикою накрити торт і вирівняти поверхню і боки. Обрізати зайве.
14. Розтопити на водяній бані шоколад і на пергаменті намалювати елементи декору за смаком.
15. Коли шоколад добре застигне його можна буде перенести на торт, приклеюючи за допомогою рідкого шоколаду.
- Рослинна олія - 125 мілілітрів
- Вода - 150 мілілітрів
- Кава - 1-2 чайних ложок
- Какао - 2-3 Ст. Ложок
- Борошно - 200 грам
- Цукор - 200-250 грам
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сода - 1 Чайна ложка
- Яйця - 8 штук
- Сир - 500 грам
- Вершки - 500 мілілітрів
- Цукрова пудра - 200 грам
- Вишні консервовані - 200 грам (можна інші ягоди)
- Вишні консервовані - 200 грам (можна інші ягоди)
- Вершкове масло - 150 грам
- Згущене молоко - 150 грам
- Мастика - 400 грам
- Шоколад - 100 грам
1. Для початку необхідно спекти корж. Для його приготування збити жовтки з цукром (150-180 грам).
2. Какао з'єднати з кавою і залити водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння і трохи остудити.
3. Влити до жовтків і добре перемішати. Додати рослинне масло.
4. Борошно просіяти з содою і розпушувачем. Ввести поступово в тісто і як слід збити.
5. Окремо збити білки 8 яєць і 50 грам цукру до міцних піків. В 3-4 етапу ввести в тісто, акуратно перемішуючи.
6. Викласти тісто у форму для випікання і відправити в розігріту духовку. Готовий корж остудити на решітці мінімум 3-4 годину.
7. Сир ретельно протерти через сито.
8. Додати вершки і збити до однорідної консистенції.
9. Всипати цукрову пудру і перемішати.
10. Бісквіт розрізати на 3 коржа. Корж змастити кремом і викласти ягоди. Накрити другим і повторити процес.
11. Коли торт зібраний, його необхідно обмазати вершковим маслом, збитим зі згущеним молоком, і прибрати в холодильник на 2-3 годину.
12. Цього часу цілком вистачить, щоб зробити і розкачати мастику.
13. Торт начальнику на день народження в домашніх умовах краще зробити лаконічним. Мастикою накрити торт і вирівняти поверхню і боки. Обрізати зайве.
14. Розтопити на водяній бані шоколад і на пергаменті намалювати елементи декору за смаком.
15. Коли шоколад добре застигне його можна буде перенести на торт, приклеюючи за допомогою рідкого шоколаду.
