Торт черемховий зі сметаною
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 г. 10 хв.
Як приготувати торт черемховий зі сметаною? Зовсім не важко! В аптеці можна купити сушені плоди черемхи і перемолоти в блендері в борошно або ж купити вже готову подрібнену.
Опис приготування:
Можна готувати торт і з сушеної черемхою (цільними ягідками), але я більше люблю черемху в подрібненому вигляді. Цей торт має незвичайний смак, в розрізі він фіолетовий, а завдяки дрібним часткам черемхи складається враження, що бісквіт з горішками.
- Борошно - 160 грам
- Черемхова борошно - 60 грам (подрібнені ягоди)
- Яйце - 3 штуки
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
- Цукор - 250 грам
- Кефір - 200 мілілітрів
- Сода - 1/2 чайних ложки
- Крем - 300 грам
Мартенс відділи Желтков. Жовтки збийте з цукром до білого кольору.
Додайте до жовтків мелену черемху, топлене масло і кефір. Добре перемішайте.
Збийте охолоджені білки з дрібкою солі. Акуратно змішайте з сумішшю, зробленої раніше.
Додайте соду, погасіть її оцтом.
Просійте борошно. Додайте в суміш і добре все перемішайте. Тісто має бути консистенції густої сметани.
Застелите форму пергаментом, змастіть його і вилийте тісто. Випікайте при 200 градусах 30-40 хвилин.
Для крему: сметану збийте з цукром. Корж розрізати навпіл і остудіть.
Змастіть кремом і дайте просочитися.
Змастіть кремом і дайте просочитися.
