Суп грибний з білих грибів
(покроковий рецепт з фото)
Найсмачніший і ароматний грибний суп виходить, звичайно, з білих грибів.
Вони можуть бути як свіжі, так і заморожені або сушені. Класичний грибний суп готується саме так!
Найсмачніше грибний суп вийде, якщо взяти м'ясний або курячий бульйон. Для пісного ж харчування можна використовувати бульйон овочевий або просто воду.
- Бульйон - 2 L
- Гриби білі - 300 грам
- Картопля - 4 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Масло рослинне - 1 Склянка
Гриби помийте, наріжте. Якщо гриби заморожені, необхідно розморозити, якщо сушені, замочіть в гарячій воді.
Бульйон доведіть до кипіння, покладіть гриби і варіть хвилин 10.
Картопля почистіть, наріжте кубиком і додайте в каструлю.
Морква почистіть і натріть на тертці.
Лук наріжте кубиком.
Обсмажте моркву і цибулю з додаванням олії до золотистого кольору цибулі.
Додайте зажарку в каструлю і варіть ще 10 хвилин.
Подавайте з зеленню або сметаною. Смачного!
