Солодкий пиріг з варенням
(покроковий рецепт з фото)
Хочете побалувати домашніх випічкою? Якщо немає часу і бажання довго возитися на кухні, тоді виручить вас рецепт приготування солодкого пирога з варенням і хрусткими крихтами.
Цей простий рецепт солодкого пирога з варенням - одна з варіацій "тертого" пирога, який готують багато господинь. Він виходить неймовірно повітряним, а хрустка скоринка зверху ідеально доповнює соковиту начинку. Використовувати для такої випічки можна абсолютно будь-яке варення або джем.
- Борошно - 400 грам(200 грам в корж, 200 грам для верхівки)
- Цукор - 200 грам(100-120 грам в тісто, інше - для верхівки)
- Сіль - 1 щіпка
- Розпушувач - 1 щіпка
- Вершкове масло - 250 грам (розділити навпіл)
- Молоко - 100 мілілітрів
- Яйце - 1 штука
- Варення - За смаком
1. Для початку потрібно зайнятися приготуванням коржа. У глибокій мисці з'єднати цукор, просіяне борошно, сіль і розпушувач.
2. Розтопити одну половину вершкового масла, трохи остудити і з'єднати з молоком. Вбити туди яйце.
3. Збити до однорідності.
4. Тепер поступово вмішувати сухі інгредієнти, ретельно збиваючи вінчиком або ложкою. Рецепт приготування солодкого пирога з варенням передбачає не круте, а злегка рідкуватий тісто. Коли воно повністю готове, акуратно перекласти його в форму для запікання.
5. Тепер зверху можна додати варення, акуратно розподіляючи його по поверхні тесту ножем. Це створить гарні візерунки і дозволить варення рівномірно розподілитися по Коржу.
6. Наступний етап - це приготування крихти, яка покриє верх. Для цього потрібно з'єднати розтоплене масло з цукром (краще взяти коричневий, якщо є). Додати дрібку солі і при бажанні кориці. Потім всипати борошно і руками замісити тісто, розминаючи його в крихту.
7. Отриману крихту розподілити по поверхні і відправити форму в розігріту духовку. Випікати солодкий пиріг з варенням в домашніх умовах близько 25 хвилин.
8. Потім пиріг потрібно трохи остудити, акуратно дістати з форми і дати йому як слід охолонути на решітці. При бажанні зверху можна присипати цукровою пудрою.
9. Ось і весь секрет, як зробити солодкий пиріг з варенням просто і дуже смачно.
