Смажена риба-меч
(покроковий рецепт з фото)
Оригінальний, але простий рецепт дуже пікантною рибки-меч. Дивимося і запам'ятовуємо, як готувати смажену рибу-меч.
Риба-меч належить до сімейства акул. Але, якщо ви пробували м'ясо акули, ви знайдете, що риба-меч на неї зовсім не схожа. Як і інша морська риба, вона практично без кісток. У магазинах продаються і готові стейки, і цілі тушки свіжої риби. Для приготування смаженої риби-меч нам знадобиться стейк. Дуже важлива його товщина - 2-3 см.
- Бальзамічний соус - 2 Ст. Ложки
- Лимон - 0, 5 штуки
- Риба меч - 400 грам
- Масло оливкове - 2 Ст. Ложки
- Вершкове масло - 20 грам
- Сіль, перець - За смаком
Підготуйте інгредієнти.
Розігріваємо сковороду з оливковою олією.
Смажимо стейк рибний на сильному вогні в порядку: 3 хвилини на кожній стороні, при цьому солимо і перчимо (сумішшю перців). І потім ще по 2 хвилини до готовності, вогонь не зменшуємо.
Поріжте лимончик.
Коли в останній раз перевернули рибу, змащуємо сковорідку вершковим маслом.
Готову смажену рибу-меч подаємо без гарніру, з лимоном і бальзамічним соусом.
Смачного!
Готову смажену рибу-меч подаємо без гарніру, з лимоном і бальзамічним соусом.
Смачного!
