Слойки з чорницею
(покроковий рецепт з фото)
Швидкий і простий десерт - слойки з чорницею. Якщо раптом випадково прийшли гості або дуже хочеться солоденького, а сил і часу в обріз, цей рецепт як раз для вас! Потрібна пачка листкового тіста і ягоди.
Пара пачок листкового тіста в моїй морозилці є завжди. У сезон чорниці (хоча можна використовувати і заморожену, і варення з чорниці) я печу слойки з чорницею. Ягоди я варю з цукром і додаю крохмаль, щоб начинка загусла. Але можна використовувати і свіжі ягоди, просто пересипані цукром (не варити). Тут уже все залежить від вашого смаку і фантазії. А ось і мій рецепт, як приготувати слойки з чорницею.
- Листкове тісто бездріжджове - 500 грам
- Чорниця - 150 грам
- Цукор - 3 Ст. Ложки
- Куряче яйце - 1 штука
- Крохмаль - 1 Ст. Ложка
Стіл посипте борошном, викладіть наші пласти тіста і розморозити. Тим часом приготуйте начинку.
Чорницю очистіть і промийте. Викладіть в каструлю і засипте цукром. Вона може постояти і "подружитися" з цукром протягом 10 хвилин. Проваріть на повільному вогні до розчинення цукру, акуратно перемішуючи. Додайте крохмаль, швидко перемішайте, проваріть ще одну хвилину і зніміть з вогню.
Духовку дозволите на 180 градусів. Тісто злегка розкачайте і наріжте квадратами. На кожен квадрат покладіть по чайній ложці начинки.
Змастіть куточки квадратика яйцем. З'єднайте протилежні куточки, у вас вийдуть конвертики. Гарненько скріпіть всі краї слойки!
Викладіть слойки на деко, застелений папером для випічки. Майте на увазі, що слойки при випічці розростуться в різні боки, тому викладайте їх на деко досить вільно. Кондитерської пензликом змастіть кожну слойку зверху злегка збитим яйцем.
Поставте в розігріту духовку випікатися на 25-30 хвилин. Смачного!
