Русский десерт «Повітряний рис»
(покроковий рецепт з фото)
Не знаю, як приготувати російський десерт "повітряний рис"? Я вам все детально розповім. Цей десерт легко готується в домашніх умовах, навіть без особливих кулінарних навичок.
Поп-корн і повітряний рис готуються за одним принципом, але поп-корн зробити в домашніх умовах куди складніше, а ось повітряний рис готується за 3 годину. Є два способи його приготування: в сковороді вок (смажиться в олії в сирому вигляді) і в духовці і у фритюрі. Я пропоную другий спосіб, оскільки він менш "травмонебезпечний" . Рис має тверду оболонку, тому його потрібно попередньо відварити, а вже після запікати і смажити у фритюрі.
- Мал - 1 склянок
- Рослинна олія - 0, 5 L
1. Приготувати такий десерт в домашніх умовах тільки на перший погляд здається складним. Єдине, що може вас засмутити, цей час, яке потрібно витратити на весь процес, а це близько 3 годин. Але результат того вартий! Отже, беремо звичайний рис і ретельно промиваємо його.
2. Після промивання рис повинен бути чистим, а вода - прозорою.
3. Ставимо рис на вогонь і доводимо до кипіння. Чи не солимо, але варимо до готовності.
4. Готовий рис викладаємо на змащений олією лист і відправляємо в духовку на 2 годину (температура не повинна бути менше 180 градусів).
5. Запечена рис повинен охолонути, після чого робимо кружечки бажаного розміру.
6. В окремій ємності нагріваємо олію і відправляємо смажитися наші "колобки" з рису.
7. Коли рис стане золотистим, дістаємо шумівкою і викладаємо на паперовий рушник.
8. Ось такий гарний виходить у нас російський десерт повітряний рис. Балуйте себе смачненьким, смачного!
