Рецепт Рулети з баклажанів з сиром фото

Рулети з баклажанів з сиром
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі , Баклажан
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю
Кількість порцій: 16
Час приготування: 50 хв.

Дуже смачне частування їх соковитих баклажанів з начинкою з сиру, зелені і часнику, від нього неможливо відязикатися. А для літнього сезону така закуска взагалі незамінна, вона повинна стояти на кожному столі.

Опис приготування:

Я, звичайно, розумію, що таке блюдо не назвеш новинкою і, швидше за все, багато з вас вже готували його не раз, але мені так хотілося поділитися з вами своїм улюбленим рецептом приготування рулетів з баклажанів з сиром, що я не втрималася. Дійсно, а раптом хтось ще не знайомий з таким приголомшливим і неймовірно смачним блюдом, тоді це терміново потрібно виправити. Насправді ці рулетики завжди були і залишаються у мене найулюбленішими, я готую їх і взимку, і влітку, в теплу пору, природно, набагато частіше, адже влітку якраз починається сезон дозрівання баклажанів, і можна вдосталь насолодитися стравами з цього овоча. І я пропоную вам почати з приготування рулетів з баклажанів з сиром в домашніх умовах, адже це дуже і дуже просто, а смак у такого блюда просто божественний, самі спробуйте.

  • Баклажан - 4 штуки
  • Сир твердий - 100 грам
  • Майонез - 2-3 Ст. Ложок
  • Часник - 4-5 зубчиків
  • Зелень свіжа - 40 грам
  • Масло рослинне - - За смаком (для смаження)
  • Сіль - - За смаком
рулети з баклажанів з сиром - фото крок 1
Промиваємо баклажани під водою, а потім акуратно нарізаємо їх на скибочки. Вони повинні бути не дуже товстими і не дуже тонкими, а такими, щоб їх було потім зручно скручувати. Посипаємо скибочки сіллю і залишаємо хвилин на 15.
рулети з баклажанів з сиром - фото крок 2
Через 15 хвилин наливаємо в сковороду олію і ставимо її на вогонь. Обсмажуємо баклажани з усіх боків до золотистого кольору.
рулети з баклажанів з сиром - фото крок 3
Обсмажені баклажани викладаємо на паперові серветки, щоб видалити зайве масло, і відставляємо їх поки остигати. А самі тим часом промиваємо свіжу зелень і нарізаємо її дрібно.
рулети з баклажанів з сиром - фото крок 4
Часник чистимо і тремо на дрібній тертці.
рулети з баклажанів з сиром - фото крок 5
Сир можна потерти на крупній або, як і часник, на дрібній тертці.
рулети з баклажанів з сиром - фото крок 6
Тепер викладаємо в мисочку сир, зелень і часник, додаємо майонез і ретельно все перемішуємо. При необхідності в начинку можна додати трохи солі або меленого перцю.
рулети з баклажанів з сиром - фото крок 7
Беремо перший скибочку баклажана і змащуємо його рівномірно приготовленої начинкою.
рулети з баклажанів з сиром - фото крок 8
Акуратно скручуємо його в рулет, те ж саме повторюємо з іншими скибочками баклажана. Тепер наша закуска готова, якщо ви хочете, щоб вона стала ще смачніше, то поставте її на пару годинок в холодильник. Смачного!

Схожі рецепти