Рулет зі скумбрії з желатином
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви любите незвичайні закуски, тоді просто не зможете пройти повз цього оригінального і дуже апетитного варіанти, як приготувати рулет з скумбрії з желатином. Відмінна закуска на свято.
Рецептів м'ясних рулетів існує маса, а ось рибні зустрічаються не так часто. А даремно! Пропоную вам подивитися, як приготувати рулет з скумбрії з желатином в домашніх умовах з апетитною начинкою з гарбуза, шпинату, яйця і мідій. Це приголомшливо яскраве і дуже класне поєднання. Втім, ви можете експериментувати з начинкою, використовуючи будь-які морепродукти, а також зелень за смаком.
- Скумбрія - 1 штука
- Морепродукти - 50 грам (мідії, креветки)
- Гарбуз - 50 грам (або морква)
- Шпинат - 50 грам
- Яйце - 1 штука
- Желатин - 100 грам
- Часник - 1-2 зубчиків
- Сіль - 1 щіпка
- Спеції - 1 щіпка
1. Ось такий апетитний набір інгредієнтів вам потрібно, щоб на своїй кухні повторити рецепт рулету з скумбрії з желатином.
2. Насамперед поставте варити яйце круто. Морепродукти також повинні бути готовими: вареними, тушкованими або маринованими, наприклад. Рибку очистіть від нутрощів і кісточок, видаліть голову. Можна відразу розрізати навпіл або зробити глибокий надріз, але не до кінця. В останньому випадку вміститься трохи менше начинки.
3. Частина риби посоліть, присипте спеціями за смаком, а також половиною желатину. Викладіть на лист харчової плівки.
4. Натріть на тертці гарбуз (можна взяти морква) і подрібніть шпинат. Заморожений потрібно як слід віджати.
5. Викладіть на рибку морква, шпинат. Присипте дрібкою солі. Очистіть часник і покладіть зверху, попередньо подрібнивши. Використовувати в цей простий рецепт рулету з скумбрії з желатином можна також мелений часник.
6. Доповніть морепродуктами за смаком.
7. І викладіть нарізане яйце.
8. Другу частину рибки теж підсолити, присипте спеціями і желатином.
9. Накрийте зверху.
10. Щільно загорніть плівку і для надійності перев'яжіть щільною ниткою. У невеликій каструлі доведіть до кипіння воду.
11. На середньому вогні проваріть 25-30 хвилин.
12. Потім акуратно дістаньте, встановіть невеликий прес зверху і залиште на ніч. Ось така краса вийде в результаті. Сподіваюся, що цей варіант рулету буде вам до смаку.
