Рецепт Рибні котлети з щуки з салом фото

Рибні котлети з щуки з салом
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Риба та морепродукти , Щука
Для діабетиків
На обід , На вечерю
Гарячі страви , Котлети
Кількість порцій: 40
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Рибні котлети дуже корисні і смачні. Вони відмінно замінюють м'ясні. Чи пробували ви котлети з щуки? розповідаю, як приготувати котлети з щуки з салом, завдяки йому вони виходять соковиті.

Опис приготування:

Оскільки філе хижої риби трохи сухувато, то котлети можуть вийти сухі, тому до них додають сало. Можете використовувати сало з м'ясним прошарком або чисте, але ображати шкірку. Готове філе можна 2 рази пропустити через м'ясорубку, щоб фарш вийшов ніжний. Обсмажуйте котлети на сковороді або запікайте в духовці.

  • Філе щуки - 4 штуки (близько 2, 5 кілограм)
  • Сало - 400 грам
  • Цибулина - 4 штуки
  • Часник - 8 зубчиків
  • Яйця - 2 штуки
  • Варена картопля - 3 штуки
  • Сіль, перець - За смаком
  • Борошно - 1 Склянка
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 1
1. Вимийте філе щуки, потім витріть насухо і наріжте невеликими шматочками.
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 2
2. Свиняче сало наріжте шматочками поменше.
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 3
3. Пропустіть рибу і сало по черзі через м'ясорубку.
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 4
4. Вийде невеликий фарш, якщо потрібно, то пропустіть його ще один раз, перемішайте.
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 5
5. Очистіть цибулю і наріжте його дрібно, очистіть часник і пропустіть його через прес, натріть на дрібній тертці відварну картоплю.
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 6
6. Додайте цибулю, часник і картоплю до фаршу, вбийте курячі яйця, сіль і poperčite.
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 7
7. Отщіпніте невелику кількість фаршу від загальної маси і сформуйте котлети.
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 8
8. У миску насипте борошно, потім обваляйте кожну котлету в борошні.
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 9
9. Розігрійте сковороду з соняшниковою олією і викладіть котлети, обсмажуйте до золотистої скоринки.
рибні котлети з щуки з салом - фото крок 10
10. Рибні котлети виходять соковиті, м'які і дуже смачні.

Схожі рецепти