Рецепт Пиріжки з картоплею, смажені на сковороді фото

Пиріжки з картоплею, смажені на сковороді
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто , Овочі , Молочні продукти , Картопля
Пісні страви
На обід , На вечерю
Випічка , Страви з начинкою , Пиріжки
Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 г. 0 хв.

У нашій родині обожнюють пиріжки. Їх роблять з начинкою з м'яса, картоплі, з грибами і печінкою, з рисом і яйцем. Сьогодні детально розповім, як приготувати пиріжки з картоплею, смажені на сковороді.

Опис приготування:

Тісто для пиріжків зробити дуже просто, а головне - швидко, адже в них немає дріжджів. Можна зробити пиріжки із залишків вчорашнього пюре (або зваріть нове). Не робіть його занадто рідким, інакше дуже складно буде скріпити краю. Їжте пиріжки гарячими, можна відразу зі сковороди.

  • Кефір - 1 Склянка
  • Сіль, перець - За смаком
  • Сода - 1 Чайна ложка
  • Борошно - 2-2, 5 склянки
  • Картопля - 5 штук
  • Цибуля - 1 штука
  • Кріп - 0, 5 пучка
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 1
1. Очистіть картоплю і наріжте її кубиками, потім відваріть до готовності. За смаком з сіллю і водою Slate, але трохи залиште, перетворите картопля в пюре.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 2
2. Цибулину очистіть і наріжте дрібно, потім обсмажте на олії до золотистого кольору.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 3
3. Дрібно наріжте кріп, змішайте картопляне пюре з цибулею і кропом.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 4
4. У чашу міксера влийте кефір кімнатної температури.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 5
5. Додайте щіпку солі і чайну ложку соди.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 6
6. Всипте склянку борошна і перемішайте, потім додавайте потроху борошно, щоб тісто не липло до рук.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 7
7. Вийде м'яке і повітряне тісто, накрийте його плівкою і залиште на кілька хвилин.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 8
8. Розділіть тісто на шматочки і надайте йому форму кола, всередину кожного покладіть начинку.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 9
9. Скріпіть всі краї і сформуйте пиріжки.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 10
10. Розігрійте рослинне масло і викладіть пиріжки.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 11
11. Обсмажуйте з двох сторін до рум'яної скоринки, перекладіть їх на серветку.
пиріжки з картоплею, смажені на сковороді - фото крок 12
12. Подавайте пиріжки відразу після приготування.

Схожі рецепти