Смажені пиріжки з картоплею

Смажені пиріжки з картоплею
Кількість порцій: 30 Час приготування: 2 г. 30 хв.
У холодні зимові та осінні дні нам особливо сильно хочеться трохи теплоти і душевності. А давайте приготуємо чудові смажені пиріжки з картоплею, які, безсумнівно, вам сподобаються

опис приготування:

Це класичний рецепт смажених пиріжків з картоплею, в якому ми будемо використовувати дріжджове тісто. Не знаю чому, але з таким тестом пиріжки завжди виходять смачніше і м'якше, а на вигляд — просто чудо. А якщо вам здається, що приготування пиріжків — це занадто довгий процес, то смію вас запевнити, що результат вартий витрачених зусиль, а як тільки па квартирі почне розноситися чудовий запах домашньої випічки, ви ні про що крім цих золотистих крихіток не зможете думати. Тому не варто лінуватися — влаштуйте невелике свято для своїх рідних і близьких і приготуйте їм відмінне ласощі з вашого дитинства, а я вам в цьому допоможу і з задоволенням поділюся рецептом приготування смажених пиріжків з картоплею.

  • Тепла кип'ячена вода— 0,5 L
  • цукор— 1 Ст. ложка
  • сіль— 1 Чайна ложка
  • Масло рослинне— 4 Ст. ложки
  • дріжджі швидкодіючі— 10-11 грам
  • Борошно пшеничне— 5-6 склянок
  • Картопля— 700-800 грам(в начинку)
  • Цибуля ріпчаста— 1 штука(в начинку
    )
  • Рослинна олія— За смаком(для обжарки)
  • Мелений перець— За смаком(в начинку)
Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 1 У глибокий посуд наливаємо теплу воду, її можна замінити молоком або сироваткою. Потім насипаємо цукор, сіль і додаємо масло.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 2 Потім засипаємо дріжджі і борошно (пару стаканів). Гарненько перемішуємо до отримання однорідної маси.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 3 Поступово засипаємо борошно, що залишилося і починаємо вимішувати тісто. Нам необхідно, щоб воно було досить густим і еластичним і не прилипало до рук.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 4 Тепер накриваємо тісто тканиною і ставимо в тепле місце без протягів. Ми залишаємо приблизно на годину, поки воно не збільшиться в об'ємі в два рази.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 5 Потім ми його трохи обминали і знову повертаємо в тепле місце.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 6 Після того, як тісто знову збільшиться вдвічі, ми його виймаємо і починаємо відокремлювати від нього невеликі шматочки, з яких ми повинні сформувати кульки (руки необхідно змастити маслом). Викладаємо кульки на обробну дошку, змащену маслом.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 7 Даємо нашим кулькам час постояти в теплі, а тим часом займемося начинкою. Для початку ми відварюємо картоплю до повної готовності.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 8 Цибулю чистимо і нарізаємо на дрібні кубики.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 9 У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому цибулю до золотистого кольору.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 10 Картопля подрібнюємо і перекладаємо до нього обсмажену цибулю, додаємо сіль і спеції і ретельно перемішуємо.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 11 Тепер беремо одну кульку з тіста і розгортаємо його в пластинку. В середину викладаємо ложку-півтори начинки.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 12 Потім ретельно з'єднуємо краю так, щоб при обсмажуванні вони не розійшлися.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 13 У сковороді розігріваємо олію і викладаємо на нього пиріжки швом вниз. Обсмажуємо з усіх боків на середньому вогні.

Смажені пиріжки з картоплею - фото крок 14 Готові пиріжки викладаємо на тарілку, попередньо видаливши зайве масло паперовим рушником. Дивитися рецепт повністью

Схожі рецепти

Смажені пиріжки з картоплею і печінкою

Смажені пиріжки з картоплею і печінкою

Смажені пиріжки з картоплею і печінкою — блюдо ситне, недороге і дуже смачне. Такі пиріжки універсальні. Вони підходять до будь-якого супу, бульйону, борщу, а також чаю або кави. опис приготування: Смажені пиріжки з картоплею і печінкою приготувати не дуже складно. Тісто тут звичайне, пісне др...

читати далі
Пиріжки з картоплею, смажені на сковороді

Пиріжки з картоплею, смажені на сковороді

У нашій родині обожнюють пиріжки. Їх роблять з начинкою з м'яса, картоплі, з грибами і печінкою, з рисом і яйцем. Сьогодні детально розповім, як приготувати пиріжки з картоплею, смажені на сковороді. опис приготування: Тісто для пиріжків зробити дуже просто, а головне - швидко, адже в них нема...

читати далі
Пиріжки з картоплею смажені

Пиріжки з картоплею смажені

Смачні та швидкі смажені пиріжки з картоплею обов'язково сподобаються вашим домашнім або гостям. розповідаю, як їх зробити в домашніх умовах без особливих клопотів! опис приготування: Смажені пиріжки з картоплею в особливому поданні не потребують — це всім прекрасно відоме блюдо, є традиційним...

читати далі
Швидке тісто на пиріжки смажені

Швидке тісто на пиріжки смажені

Якщо в пошуку варіантів, як зробити швидке тісто на пиріжки смажені, тоді зверніть увагу на цей простий рецепт. Пишні і дуже м'які, вони стануть найкращим частуванням гостей і перекусом на природі. опис приготування: Це досить простий рецепт швидкого тесту на пиріжки смажені, який може стати в...

читати далі
Швидкі смажені пиріжки

Швидкі смажені пиріжки

Немає часу на дріжджове тісто, а хочеться домашньої випічки? Не біда, візьміть на замітку цей простий рецепт швидких смажених пиріжків, які підійдуть для будь-якої начинки. опис приготування: Цей рецепт гарний тим, що зробити швидкі смажені пиріжки в домашніх умовах можна всього за 1 час. Ніяк...

читати далі