Оладки на воді з яблуками
(покроковий рецепт з фото)
Зараз під час Посту дуже хочеться побалувати себе смачненьким. Раджу приготувати оладки на воді з яблуками. Ця страва готується досить швидко і не вимагає особливих кулінарних навичок.
Цей рецепт підійде під час посту. Якщо ви його не дотримуєтеся, то замість води можете приготувати оладки на основі кислого молока, кефіру або молока. У мене була кисле молоко, тому я взяла її. Якщо готуєте оладки на воді, то також ставте опару, після чого замішують тісто. Нічого не змінюється (за винятком основи). В результаті виходить абсолютно пісне блюдо, що не тільки смачна, але і ситне.
- Кисле молоко - 250 мілілітрів (якщо ти постійна, замість кислого молока використовуйте звичайну воду)
- Яблука - 3 штуки
- Цукор - 3 Ст. Ложки
- Дріжджі - 1 чайних ложок
- Борошно - 200-250 грам
- Рослинна олія - 100 мілілітрів
1. Оскільки я не постнічаю, то замість води взяла кисле молоко. Спочатку цим рецептом зі мною поділилася одна жінка, яка завжди дотримується посту і працює при церкві. Такі оладки можна готувати не тільки з яблуками, але і з будь-якими фруктами за смаком.
2. Змішуємо кисле молоко з цукром (сіль можна додати за смаком). Основа (кисле молоко або вода повинні бути теплими).
3. Додаємо дріжджі і пару столових ложок борошна. Ми залишаємо нашу опару, щоб вона трохи підійшла.
4. Очищаємо яблука від шкірки. Краще брати кисло-солодкі сорти. У мене були яблука "семеренко" .
5. Натираємо яблука на середню або дрібну тертку.
6. Тим часом підійшла наша опара. Додаємо туди яблука і підсипає борошно, замішуючи тісто.
7. За консистенцією тісто має бути густим.
8. Смажимо оладки на олії з обох сторін.
9. Зайвий жир я завжди прибираю за допомогою серветок або паперового рушника. Подаються оладки на воді з яблуками в гарячому або холодному вигляді.
