Млинці скородумки
(покроковий рецепт з фото)
Млинці тонкі і дуже смачні. Готувати легко і швидко, тому і назва скородумки або млинці на швидку руку. Такі млинці можна доповнити начинкою або подавати разом з медом, ягодами або джемом.
Тісто виходить рідке, по консистенції як кефір. Таке тісто легко розпливається по сковороді рівномірним шаром і швидко запікається. Перевертати такі млинці легко, завдяки крохмалю і маслу, які ми додамо в тісто.
- Борошно пшеничне - 4 Ст. Ложки
- Борошно цільнозернове - 4 Ст. Ложки
- Крохмаль - 1 Ст. Ложка
- Яйця - 2 штуки
- Олія соняшникова - 3-4 Ст. Ложок
- Сіль - 1 щіпка
- Молоко - 400 мілілітрів
Підготуємо інгредієнти. Молоко розігріваємо.
У миску вбиваємо яйця і додаємо сіль. Збиваємо віночком.
Насипаємо 2 види борошна.
Додаємо крохмаль.
Порціями наливаємо тепле молоко і гарненько перемішуємо тісто віночком.
Додаємо рафінована соняшникова олія і знову перемішуємо.
Сковороду розігріваємо і змащуємо олією. Наливаємо порцію тесту. Готуємо максимум хвилину. Можливо менше, дивіться за кольором.
Перевертаємо, печемо ще трохи і викладаємо млинець на плоску тарілку.
Так готуємо всі млинці.
Подаємо млинці з ягодами і медом. За бажанням можна приготувати начинку і загорнути в млинці. Смачного!
