Квасолевий суп з грибами
(покроковий рецепт з фото)
Брав для цього рецепта консервовану квасолю, тому вийшов суп на швидку руку. Ситний, багатий білками і дуже смачний. Відмінний варіант для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Поки картопля з рисом варяться, приготуємо зажарку з лука, грибів і моркви. Потім все змішаємо, додамо квасоля і готово! Подавайте квасолевий суп з грибами на стіл гарячим. Можна заправити сметаною або майонезом на ваш смак. Смачного!
- Квасоля консервована - 200 грам
- Печериці - 300 грам
- Мал - 0, 3 склянки
- Картопля - 3 штуки
- Цибуля - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
- Вода - 2, 5 L
- Сіль, перець, зелень - За смаком
Поставте каструлю з водою на вогонь. Цибулю і моркву поріжте.
Картопля очистіть і поріжте шматочками.
Поріжте гриби.
Рис промийте.
Киньте в киплячу воду рис і картопля. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин.
Не гаючи часу, розігрійте на сковороді рослинне масло. Викладіть цибулю і моркву і тушкуйте 3-4 хвилини.
Потім додайте гриби, перемішайте і тушкуйте ще пару хвилин.
Відкрийте квасоля.
Додайте гриби з цибулею і морквою, квасоля, а також сіль і перець за смаком в каструлю. Перешкодьте і варіть ще 5 хвилин.
Після того як зніміть з вогню, додайте дрібно посічену зелень.
