Кексики в формочках
(покроковий рецепт з фото)
Простий базовий рецепт кексів. У тісто зможете додати сухофрукти і / або шоколад. Зробити такі кексики зможе кожен. Дивимося рецепт.
Раніше я кекси пекла в великих металевих формах, це не дуже зручно - кекси часто прилипали. А тепер купила маленькі формочки силіконові, кексики виходять маленькі, акуратненьких і швидко пропікаються, це відмінне рішення для маленьких духовок.
- Кефір - 1 Склянка
- Маргарин для випічки - 125 грам
- Цукор - 1 Склянка
- Сіль - 1 щіпка
- Борошно - 2 склянки
- Сода - 1 Чайна ложка
- Ванільний цукор - 1 Чайна ложка
1. Приготуємо продукти. Ванільний цукор можна замінити дрібкою ваніліну або екстрактом. Маргарин потрібно вийняти з холодильника заздалегідь, щоб він повністю розм'як.
2. Змішайте маргарин і цукор до однорідної консистенції.
3. Введіть кефір кімнатної температури. З'єднайте віночком.
4. Всипати невеликими порціями борошно, додайте соду, щіпку солі. Не перестаючи перемішувати віночком, добийтеся однорідності тесту.
5. Слідкуйте, щоб не було грудочок.
6. На фото - готове тісто для випікання, густе, однорідне і ароматне. Прогрейте духовку до 190 градусів.
7. Форми наповнюємо трохи більше половини, повні не варто, втечуть кекси. Випікаємо 15 хвилин.
8. Готові кекси остудити, вибрати з форми. Притрусити цукровою пудрою і подати до чаю. Смачного!
