Кекс без цукру і борошна
(покроковий рецепт з фото)
Ми чуємо "солодка випічка" і відразу уявляємо борошно і цукор. Ну куди ж без них? Але ж ці інгредієнти можна замінити, тоді рецепт буде ставитися до здорового харчування. Це варто спробувати!
Ідея подібних рецептів проста: замінити звичні продукти на альтернативні. Тут, наприклад, за основу взято горіхи і банани, а також шоколад. Вам буде цікаво дізнатися про те, як приготувати кекс без цукру і борошна. Причому тісто буде зробити просто, вам тільки знадобиться блендер.
- Суміш горіхів - 175 грам(50 г - для прикраси, 125 г - в тісто)
- Темний шоколад - 150 грам
- Кокосова стружка - 75 грам(25 г - для прикраси, 50 г - в тісто)
- Какао - 50 грам
- Кокосова олія - 75 грам
- Молоко - 100 мілілітрів
- Фінік - 5 штук
- Яйце - 2 штуки
- Банан м'який - 2 штуки
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 щіпка
1. Для тесту перетворите 50 г горіхів в борошно.
2. Решта горіхи і шоколад наріжте шматочками. Змішайте їх разом з какао, розпушувачем, вийшла борошном, сіллю і кокосовою стружкою.
3. Тим часом в блендері збийте банани з фініками. Потім додайте до них молоко, ванілін і яйця. Замішайте єдину масу.
4. Далі з'єднайте суху суміш і рідку. Також додайте олію. Замішайте тісто. Влийте його в форму для випічки на пергамент.
5. Прикрасьте тісто шматочками горіхів і кокосовою стружкою.
6. Випікайте кекс 45 хвилин при 175 градусах в духовці. Подавайте остиглим. Приємного чаювання!
