Рецепт „Фрикадельки з козлятини в соусі“

Із вказаної кількості інгредієнтів вийде дві невеликі порції - дитячі, я б сказав. Тому, якщо бажаєте приготувати обід або вечерю для голодних дорослих, то подвійте кількість інгредієнтів.

Як приготувати фрикадельки з козлятини в соусі?

1. Хліб розмочити в молоці і пропустіть через м'ясорубку разом з м'ясом кози. Додайте цибулю. Можна брати як ріпчаста цибуля, так і зелений - на ваш смак. Додати сіль фарсі, додайте трохи води і добре перемішайте.

2. З фаршу сформуйте невеликі фрикадельки, викладіть їх на деко і відправте в духовку на 5 хвилин трохи підрум'янитися.

3. Зваріть квасоля до повного розварювання, зробить з неї пюре.

4 На сковороду викладіть готове пюре, зверху на нього помістіть фрикадельки. Залийте блюдо червоним томатним соусом. Зверху посипте сумішшю панірувальних сухарів і тертого сиру. Підготовлене таким чином страв запечіть в духовці близько 30 хвилин.

Готові фрикадельки з козлятини, запечені під соусом, перед подачею на стіл можна посипати свіжою зеленню, наприклад дрібно рубаним кропом. Смачного!

• Соус - 100 грам (будь-томатний соус до м'яса)
• Квасоля - 1 Склянка
• Хліб пшеничний - 1 скибочку
• Масло топлене - 1 Чайна ложка
• Молоко - 2 Ст. Ложки
• Лук порубаний - 2 Ст. Ложки
• Сир тертий - 1 Ст. Ложка
• Сухарі паніровочні - 1 Ст. Ложка
• Коза - 300 грам
• Сіль, перець - За смаком