Рецепт Фантастичний пиріг з морквою і карамеллю фото

Фантастичний пиріг з морквою і карамеллю
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Тісто , Овочі , Морква , Карамель
Вегетаріанське харчування , Пісні страви
На полуденок , Для дітей , Десерт , Полудень
Випічка , Солодке , Пироги
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 2 г. 0 хв.

Люблю морквяні торти і пироги. Ось, наприклад, смачний ароматний морквяний пиріг - майже торт. А приготувати його особливих труднощів не складе! переконайтеся самі!

Опис приготування:

Трохи закарамелізірованная морква надає цьому пирогу цікавий, глибокий смак. Соковитість, ніжність і прянощі - все поєднується в цій випічці! Виберіть улюблені прянощі і створіть свій аромат пирога! Крем можна готувати будь-, мені дуже подобається ніжний і повітряний на основі крем-Чизай.

  • Морква - 200 грам (пиріг: всі продукти нижче)
  • Цукор - 150 грам
  • Яйця - 3 штуки
  • Масло рослинне - 100 мілілітрів
  • Борошно пшеничне в / сорт - 1 Склянка (об'ємом 250 мл)
  • Розпушувач - 1 Чайна ложка
  • Сода - 1/2 чайних ложки
  • Лимонний сік - 1 Ст. Ложка
  • Сіль - 1 щіпка
  • Кардамон - 1/2 чайних ложки
  • Імбир сушений - 1/2 чайних ложки
  • Обкладинка - 1 Чайна ложка
  • Сир сирний - 250 грам (крем: всі продукти нижче)
  • Крем - 100 грам (жирна)
  • Цукрова пудра - 70 грам
  • Ванільний екстракт - За смаком
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 1
У сотейник викладіть половину цукру, додайте ложку води і проваріть до початку карамелизации. Влийте половину масла, перемішайте і додайте терту на дрібній тертці моркву. Добре перемішайте і тушкуйте пару хвилин. Остудіть.
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 2
Збийте яйця з цукром, що залишився в пишну піну. Потроху підлити масло, що залишилося, продовжуючи збивати.
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 3
Просійте до яєць борошно з розпушувачем і содою, додайте сіль і прянощі. Акуратно перемішайте міксером на малих обертах.
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 4
Додайте моркву і перемішайте лопаткою. По бажанню, можна додати рубані волоські горіхи - з півсклянки, перемішайте. Влийте лимонний сік і ще раз акуратно перемішайте тісто лопаткою.
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 5
Викладіть тісто в прокладену пергаментом форму для запікання і випікайте в прогрітій до 180 градусів духовці до сухої скіпки і рум'яної скоринки.
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 6
Остудіть пиріг на решітці і розрізати на дві частини. Пиріг дуже ніжний і соковитий, в просочуванні не потребує.
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 7
Для крему збийте крем-чіз кімнатної температури з густою сметаною і цукровою пудрою до пишності.
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 8
Змастіть нижній корж половиною крему і накрийте верхнім.
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 9
Покрийте пиріг кремом з усіх боків.
фантастичний пиріг з морквою і карамеллю - фото крок 10
Дайте час просочитися і подавайте до столу.

Схожі рецепти