Дієтичні курячі котлети на пару
(покроковий рецепт з фото)
Хочу запропонувати вам приготувати дуже ніжні, апетитні і дієтичні курячі котлети на пару в домашніх умовах. Це прекрасний варіант для малюків і тих, хто стежить за калорійністю страв.
Цей рецепт приготування дієтичних курячих котлет на пару досить простий, в неї також використовується мінімум інгредієнтів. При бажанні ви можете доповнити його найрізноманітнішими спеціями. Готувати котлетки можна не тільки в пароварці, але і в мультиварці, наприклад.
- Куряче філе - 1 кілограм
- Цибулина - 1-2 штук
- Хліб - 2-3 скибочок (по бажанню)
- Яйце - 1 штука
- Зелень - За смаком
- Сіль - За смаком
- Перець - 1 щіпка
1. Пару скибочок хліба викладете в глибоку миску і залийте водою (молоком). Залиште на деякий час, щоб хліб добре розмокнув.
2. Вимийте, обсушити і пропустіть через м'ясорубку куряче філе (використовувати можна і готовий фарш).
Викладіть в глибоку миску. Акуратно відокремте білок від жовтка. Останній додайте у фарш.
Викладіть в глибоку миску. Акуратно відокремте білок від жовтка. Останній додайте у фарш.
3. Очистіть цибулину, наріжте її великими шматочками і відправте в чашу блендера (можете також пропустити через м'ясорубку). Подрібніть. Додайте туди ж хліб разом з молоком, в якому він замачивался. Збийте ще раз до однорідності, а потім перекладіть все до курячого фаршу.
4. Посоліть і поперчіть за смаком, як слід перемішайте. Відкладений раніше білок збийте в щільну піну з дрібкою солі. Акуратно введіть його в фарш, щоб надати особливу ніжність і легкість.
5. Ще один необов'язковий, але вельми доречний інгредієнт - це свіжа зелень. З нею дієтичні курячі котлети на пару в домашніх умовах стануть ще корисніше і смачніше. Подрібніть будь-яку зелень, яка вам до смаку, і додайте у фарш.
6. З готового фаршу сформуйте невеликі котлетки, викладіть в пароварку, попередньо змастивши трохи рослинним маслом. Приблизно через 30 хвилин найніжніші котлетки будуть готові.
Подавайте до столу їх з овочами, а також з пікантними соусами. Смачного!
Подавайте до столу їх з овочами, а також з пікантними соусами. Смачного!
