Рецепт „Цвітна капуста для дитини 1 рік“

Опис приготування:

1. На вогонь відразу потрібно відправити каструлю з водою і довести її до кипіння.

2. Цвітну капусту очистити від листя, ретельно вимити і розділити на невеликі суцвіття. Якщо капуста велика, але нарізати суцвіття ножем.

3. Киплячу воду трішки підсолити (якщо в раціоні малюка є сіль, якщо ні, то в рецепт приготування цвітної капусти для дитини 1 року її можна не використовувати) і викласти туди капусту.

4. На середньому вогні варити капусту близько 7-10 хвилин.

5. Потім викласти її в друшляк, зберігши трохи води.

6. Надіслати капусту в чашу блендера і перетворити в пюре. Якщо виходить занадто сухе, влити крапельку води.

7. Пюре перекласти в невелику каструлю і знову відправити на вогонь.

8. Додати трохи сметани.

9. Натерти на тертці сир і додати його до капусти (жменю можна відкласти, їм буде прикрашена перед подачею кольорова капуста для дитини 1 рік в домашніх умовах).

10. Перемішати все і прогріти трохи, постійно помішуючи.

11. От і все, пюре можна викладати на тарілку для подачі, прикрасити зеленню і пригощати їм малюка.

• Кольорова капуста - 200 грам
• Сир - 50 грам
• Сіль - За смаком
• Крем - 1-2 Ст. Ложок