Чізкейк з сиру без випічки з желатином
(покроковий рецепт з фото)
Даний рецепт не потребує великих зусиль, він досить простий в приготуванні. Смак у десерту надзвичайно ніжний і святковий. Я розповім, як приготувати чізкейк з сиру без випічки з желатином.
Такий чізкейк я часто готую на сімейні торжества. Нещодавно відзначали річницю весілля, і рецепт сам прийшов в голову. Втомилася піч і не пошкодувала, що вирішила зробити все просто. Смак у чизкейка королівський!
- Желатин - 10 грам
- Вода - 0, 5 склянки
- Вершки 10% - 200 грам
- Цукор - 0, 5 склянки
- Сир - 400 грам
- Вершкове масло - 120 грам
- Лимонна цедра - 2 чайних ложки
- Лимонний сік - 2 Ст. Ложки
- Вишня консервована без кісточок - 80 грам
- Печиво - 300 грам (звичайне, до чаю)
Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо на півгодинки набухати. Подрібнене в дрібну крихту печиво з'єднуємо з маслом і вимішуємо. Укладаємо його на дно форми. Формуємо бортики і прибираємо в холодильник.
Вершки розігріваємо і змішуємо з желатином і цукром. Тримаємо на вогні, не доводячи до кипіння. Безперервно помішувати. Остужаем, з'єднуємо з лимонним соком, сиром, цедрою і збиваємо. Заливаємо корж сумішшю і прибираємо на пару годин в холодильник.
Укладаємо зверху вишню, злегка придавлюючи, і прибираємо торт в холодильник ще на дві години. Ніжний тортик можна їсти! Смачного!
