Брауні класичний

Кількість порцій: 8-10 Час приготування: 1 г. 0 хв.
У цьому рецепті я розповім вам, як приготувати класичний Брауні - самий шоколадний десерт зі всіх відомих шоколадних десертів. Це справжнє задоволення для завзятих ласунів. Побалуйте себя!

опис приготування:

Час приготування пирога в духовці вказано орієнтовний, воно залежить від духовки і товщини пирога. Брауні необхідно виймати з духовки, коли він буде ще з вологою, вогкуватої серединкою, тоді у нього буде правильна м'яка текстура всередині.

Подавати пиріг можна як гарячим, так і холодним. Гарячий Брауні чудово поєднується з морозивом.

Для приготування Брауні краще брати гіркий або темний шоколад, молочний шоколад для цього пирога не рекомендується.

• шоколад гіркий— 350 грам
• Вершкове масло— 230 грам
• цукор коричневий— 350 грам(можна замінити звичайним)
• яйця— 4 штуки
• жовтки— 2 штуки
• борошно— 160 грам
• какао— 6 Ст. ложок

Поставимо духовку розігріватися на 180 градусів.
Порубати шоколад і вершкове масло в кухлик, і розтопити на повільному вогні.

Знімемо шоколадно-вершкову масу з вогню і додамо в неї цукор, добре перемішати. чекати, поки цукор розчиниться, не треба.

почекаємо, поки маса трохи охолоне і введемо в неї яйця і жовтки, добре перемішати.

Додамо в яєчно-шоколадну масу борошно і какао, перемішуємо до однорідності маси лопаткою або ложкою.

Застелити форму пергаментом, перекладемо в неї тісто і приберемо в духовку на 25-30 хвилин. Дивитися рецепт повністью