Запіканка з сиру і пшоняної каші
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 7-8
Час приготування: 1 г. 10 хв.
Сирні запіканки корисні дорослим і дітям, тому вони завжди користуються успіхом і часто присутні на наших обідніх столах. Сьогодні у нас така запіканка з пшоняною кашею.
Опис приготування:
Пишна, ніжна, ароматна і дуже смачна запіканка підійде практично до будь-якої трапези протягом дня. На сніданок, полуденок, вечерю і обід. Подавайте її з медом, варенням, сметаною. Десерт незвичайно ніжний, з кремовою консистенцією, смачний і дуже ситний. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить велика запіканка, якої ви зможете нагодувати не тільки свою сім'ю, але і гостей.
- Сир - 400 грам
- Пшоняна каша - 300 грам
- Куряче яйце - 2 штуки
- Крем 20% - 120 грам
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Борошно пшеничне - 2 Ст. Ложки
- Розпушувач тіста - 0, 5 чайних ложки
- Сіль - 1 щіпка
- Ванільний цукор - 5 грам
- Вершкове масло - 1 Чайна ложка
У глибоку миску викладіть сир. Буде потрібно велика миска, бо тесту буде багато.
Розбийте в сир два яйця.
Збийте блендером, віночком або міксером сир з яйцями до однорідної, кремової консистенції. Цей крок дуже важливий. Така обробка забезпечить вашій запіканці пишність, ніжність і рівномірну, однорідну структуру, де немає грудочок сиру.
Зваріть пшоняну кашу, обов'язково її посоліть. Додайте в сир з яйцями.
Всипте сіль, цукор і ванільний цукор.
Потім сметану і розпушувач, який можна замінити содою.
Перемішайте всі ці інгредієнти віночком.
В останню чергу всипте борошно. Остаточно перемішайте тісто.
Форму для випічки змастіть вершковим маслом і викладіть тісто.
Готуйте запіканку в духовці, яку потрібно попередньо розігріти до 175-180 градусів 45-50 хвилин. Верх повинен злегка підрум'янитися, але сильно засмажувати її не варто.
Дістаньте запіканку з духовки, дайте їй добре охолонути. Після наріжте на порції і подавайте до столу.
