Варення з кульбаб від кашлю
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви зібралися варити варення для профілактики застуди взимку, то подивіться, як приготувати варення з кульбаб від кашлю. Це дієвий лікарський засіб точно сподобається дітям.
Цей рецепт дійсно виявився дуже легким. Фактично варення з кульбаб нагадує за смаком квітковий мед. Уявіть, як приємно буде відкривати його взимку - весь спектр ароматів відразу ж заповнить ваш будинок. Про те, що варення з кульбаб добре допомагає від кашлю, відомо давно. Квіти треба збирати далеко від міських вулиць. Там квіти чисті. Такі заготовки всім підуть тільки на користь.
- Кульбаби - 400 штук
- Цукор (пісок) - 1 кілограм
- Вода - 500 мілілітрів
- Лимон - 1 штука
1. Переберія квіти кульбаб. Залиште тільки найяскравіші, що знаходяться в самому інтенсивному періоді цвітіння. Добре промийте.
2. У зручну посуд (це може бути відерце або велика каструля) складіть відібрані і промиті квіти. Залийте холодною водою. Залиште на добу. За цей час вода витягне з квітів зайву гіркоту.
3. Злийте воду. Квітки кульбаби ретельно відіжміть від залишків води. Помийте і наріжте лимон невеликими шматочками. Можна різати його разом зі шкіркою. Покладіть його до квіток. Залийте водою. Закип'ятіть всю суміш. Продовжуйте варити протягом 15 хвилин. Потім зніміть з вогню.
4. Отриману масу остудіть. Дістаньте зварені кульбаби і вичавіть з них воду. У утворився відвар додайте цукор і уварюють до тих пір, поки не загусне. На це піде приблизно 1 час. Гаряче варення розлийте по банках і закрийте кришками. Варення виходить корисним, ароматним, смачним і красивим.
