Варення з кульбаб і ревеню
(покроковий рецепт з фото)
Подібне варення на основі кульбаб і ревеню готують в деяких скандинавських країнах. За консистенцією воно нагадує густий ароматний сироп. Таке варення часто додають в випічку для смаку.
Перед вами простий рецепт приготування варення з кульбаб і ревеню в домашніх умовах. Підготуйте кульбаби без зелених стеблинок. Можете заздалегідь обскубати пелюсточки, щоб не затягувати процес. Готове варення має масу корисних властивостей! Їжте на здоров "я!
- Кульбаби - 60 штук (жовті квіти)
- Ревінь - 2 штуки (стебло)
- Вода - 1 літр
- Лимон - 1 штука
- Цукор - За смаком
Ревінь промиваємо та нарізаємо шматочками.
Складаємо ревінь в каструлю. Заливаємо водою, також видавлюємо сік одного лимона. Жовті листочки з кульбаб перебираємо, промиваємо і кладемо в каструлю. Варимо все разом на повільному вогні 40 хвилин. Потім проціджуємо масу через марлю і повертаємо в каструлю, кладемо цукор (що дорівнює об'єму отриманої маси). Перемішуємо і варимо до кипіння, а потім - до загустіння маси.
Готове варення розливаємо по чистим скляних баночках. Охолоджуємо і зберігаємо в холодильнику. Смачного!
