Варення «останній»
(покроковий рецепт з фото)
Варення з винограду кишмиш варять не часто. Це особливий сорт винограду, адже він зберігає свої корисні якості навіть після термічної обробки і не мало важливий момент - у нього відсутні кісточки.
Не намагайтеся варити варення до густоти. Вся принадність полягає в виноградному сиропі. Він має легкий фруктовий присмак. Їм просочують бісквіти, додають в компоти. Пару баночок такого варення дуже добре мати про запас!
- Виноград "кишмиш" - 800 грам
- Цукор - 300 грам
- Вода - 150 мілілітрів
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Зніміть ягоди з кисті, промийте і дайте стекти воді.
Візьміть глибоку каструлю з товстим дном. Змішайте воду і цукор. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи, розчиніть повністю цукор.
У готовий сироп всипте ягоди. Поставте на вогонь і включіть мінімальний нагрів, після закипання, варите 4 хвилини, після вогонь вимкніть і витримайте до повного охолодження.
По закінченню часу, поставте на вогонь, включите знову мінімальний і після закипання проваріть 5 хвилин. Знову охолодіть. І спробуйте ще раз процес, але зі збільшенням наступної варіння до 8 хвилин.
Варення після останньої варіння готове.
Розлийте по чистим, сухим банкам. Після охолодження, герметично закрийте. Зберігайте при кімнатних умовах.
Із вказаної кількості інгредієнтів вийшла 1 баночка об'ємом 0, 5 L. Смачних вам заготовок!
