Торт «Медовик» без яєць
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Якщо ви вегетаріанець або вам не можна вживати в їжу яйця, цей цікавий рецепт домашнього медовика саме те, що вам потрібно. Торт готується легко, а виходить м'яким, ніжним і шалено смачним.
Опис приготування:
Торт "медовик" - один з найпопулярніших домашніх тортів і у кожної господині є свій перевірений і улюблений рецепт його приготування. Ось і я хочу поділитися одним з рецептів і розповім, як приготувати торт"Медовик" без яєць. Цей торт ідеально підходить тим, кому не можна використовувати в їжу яйця або якщо ви вегетаріанець. Готується такий тортик просто, а виходить неймовірно смачно.
- Борошно пшеничне - 450 грам
- Мед - 3-4 Ст. Ложок
- Сметана жирна - 700 грам(100 г - в тісто, 600 - для крему)
- Сода - 2, 25 чайних ложки (дві з чвертю)
- Цукор - 330 грам(130 г - в тісто, 200 - в вершках)
- Вершкове масло - 150 грам
У невеликому посуді міксером перемішуємо сметану, цукор, мед і м'яке вершкове масло.
Потім додаємо просіяне борошно і соду.
Замішуємо тісто, робимо з нього кулю і відправляємо на хвилин 20-30 в холодильник.
Потім ділимо тісто на 8-10 частин і розгортає кожну в тонкий корж. Розкачуємо акуратно, подпиліть борошном. Формувати рівні круглі коржі можна і зараз; візьміть тарілку, діаметром 25-26 см, обріжте по краю тарілки тісто.
Наколюємо корж виделкою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 5-8 хвилин. Випікаємо так все коржі. Кожен корж після випічки доведеться злегка підрівняти, беремо тарілку діаметром 23 см і обрізаємо краю гострим ножем. Ці обрізки нам знадобляться для обсипання торта.
Приготовим крем для торта - збиваємо міксером сметану з цукром до розчинення крупинок.
Формуємо торт, перемазуючи коржі сметанним кремом. Не забуваємо змастити боки торта.
Потім подрібнюємо обрізки від коржів в крихту. Обсипаємо цієї крихтою верх і боки"медяники" . Надішліть торт в холодильник на пару годин для просочення.
