Тонкі пиріжки з картоплею
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Моя сім'я дуже любить смажені пиріжки. Я готую їх з м'ясом, з грибами, з печінкою, але мої улюблені - з картоплею. Це смак дитинства. Такі пиріжки обов'язково повинні бути тонкими і м'якими.
Опис приготування:
Приготувати тонкі пиріжки з картоплею не складе труднощів навіть починає господині! Рецепт дуже простий і доступний, а час на приготування страви піде зовсім небагато. Обов'язково спробуйте такі пиріжки.
- Кефір - 250 мілілітрів
- Яйце - 1 штука
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1, 5 чайних ложки(1 немає. Ложка - в тісто, 0, 5 немає. Ложки - в начинку)
- Перець - 1 щіпка
- Соняшникова олія - 3 Ст. Ложки
- Борошно - 350 грам
- Картопляне пюре - 350 грам
- Зелень - За смаком
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 1](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-561081.webp)
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Попередньо відваріть картоплю і потовчіть його в пюре.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 2](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-561082.webp)
Приготуйте тісто. Кефір змішайте з яйцем, додайте сіль і розпушувач. Добре перемішайте.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 3](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-561083.webp)
Додайте приблизно половину борошна і розмішайте ложкою до однорідного стану. Потім додайте ще борошна. Коли місити стане важко, перекладіть тісто на робочу поверхню і продовжуйте замішувати руками. Зазначеної кількості борошна має вистачити, якщо тісто буде липнути до рук, змастіть їх рослинною олією. Але якщо додасте занадто багато борошна, тісто стане тугим, а пиріжки вийдуть, как коржики.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 4](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560832.webp)
Testo майже. Поки залишимо його і займемося начинкою.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 5](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560835.webp)
Картопляне пюре посоліть, поперчіть, додайте подрібнену зелень. Перемішайте.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 6](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560848.webp)
Тісто розкачати товщиною 5 мм. За допомогою склянки чи спеціальної вирубки видавіть кола діаметром 7-8 см.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 7](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560849.webp)
На кожен гурток тесту покладіть начинку.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 8](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560850.webp)
Накрийте другим гуртком і защипніть краю.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 9](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560852.webp)
Злегка пройдіться по кожному пиріжку качалкою, щоб заготовки вийшли плоскими.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 10](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560855.webp)
У сковороді розігрійте олію, викладіть пиріжки і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 11](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560857.webp)
Пиріжки виходять дуже яскравими і апетитними.
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 12](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560858.webp)
З цієї кількості інгредієнтів виходить досить багато пиріжків, вистачить на велику сім'ю!
![тонкі пиріжки з картоплею - фото крок 13](https://kuhari.com.ua/img/tonkie_pirojki_s_kartoshkoi-560860.webp)
Смачного!