Солодкі пиріжки
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 45-50
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Ви любите балувати себе і своїх близьких апетитною домашньою випічкою? Тоді пропоную вам поповнити колекцію ваших улюблених рецептів цим зовсім простим, але дуже класним варіантом смажених пиріжків.
Опис приготування:
Поспішаю розповісти вам, як приготувати солодкі пиріжки з маком, смажені у фритюрі. В даному випадку вони маленькі, так що із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде близько 50 штук. До речі, їх зовсім необов'язково робити круглими, можна надати їм і традиційну форму. Замість маку можете використовувати яблука, попередньо протушкувати їх з цукром, а також ягоди або сухофрукти, наприклад.
- Молоко - 2 склянки
- Цукор - 1/2 склянки
- Рослинна олія - 1/4 склянки(+ для смаження)
- Борошно - 5 склянок (приблизно)
- Яйце - 4 штуки
- Крем - 2 чайних ложки
- Ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
- Сухі дріжджі - 1 Чайна ложка
- Макова начинка - 250 грам
1. У невеликій кількості теплого молока розчинити дріжджі і пару ложок цукру.
2. Залиште хвилин на 10.
3. У глибокій мисці з'єднайте яйця, сіль і молоко. Збийте до однорідності.
4. Додайте цукор.
5. Влийте рослинне масло.
6. Додайте сметану.
7. Я Опара.
8. Поступово всипати просіяне борошно, замішуючи тісто.
9. Додайте ванільний екстракт, залиште тісто в теплому місці, накривши його рушником або плівкою.
10. Через 1.5-2 годину, в залежності від температури в кімнаті, тісто підійде.
11. Отщіпніте шматочок тесту, попередньо змастивши руки олією. У центр помістіть ложку макової начинки. Втім, ви можете використовувати також будь-які фрукти або ягоди, наприклад.
12. Кінець палиці робочого столу.
13. І відправте в розігріту олію. Найкраще смажити пиріжки у фритюрі.
14. На середньому вогні смажте до рум'яної з усіх боків. Потім акуратно дістаньте шумівкою і викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки масла.
15. Перед подачею пиріжки можна присипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!
