Салат з куркою і ананасами
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 30 хв.
Любителів поєднання курки з ананасом в салатах і не тільки є чимало, тому такий рецепт теплого салату може багатьом сподобатися, в нього ми також додамо кус-кус і горох, вийде смачно.
Опис приготування:
Рецепт приготування салату з куркою і ананасами, який я вам пропоную, трохи відрізняється від тих варіантів, що ми звикли робити, але все одно це дуже смачний салатик. Його ми будемо подавати теплим. Крім основних інгредієнтів додамо в блюдо кус-кус (приготований в апельсиновому соку) і горох. Дуже незвичайне і досить вдале поєднання. Такий салат з куркою і ананасами в домашніх умовах ви зможете приготувати, скажімо, до обіду або вечері. До речі, на святковому столі він теж буде непогано виглядати.
- Куряче філе - 450 грам
- Ананас свіжий - 0, 5 штуки (або баночка консервованого)
- Кускус - 0, 5 склянки
- Горох - 0, 5 склянки
- Сік апельсиновий - 1 Склянка
- Базилік сушений - 0, 5 чайних ложки
- Петрушка сушена - 0, 5 чайних ложки
- Sparzha - 6-8 штук (для подачі)
- Масло оливкове - 2 Ст. Ложки (для смаження)
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
Для початку потрібно приготувати кус-кус. Готуйте його, згідно з інструкцією на упаковці, тільки замість води використовуйте апельсиновий сік. Я брала 2/3 склянки соку + додала в нього воду.
Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками, посипаємо м'ясо меленим перцем, базиліком і петрушкою, додаємо сіль за смаком, все перемішуємо. Викладаємо шматочки філе в розігріте оливкове масло і обсмажуємо їх до золотистого кольору.
Ананас також нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо на розігріту сковороду. Масло для обсмажування ананаса краще використовувати по мінімуму (або взагалі не додавати його, якщо смажите на анти-прігарного покритті). Ананас закінчив, помішуючи, до появи на ньому коричневих плям, паралельно відварюємо до повної готовності горох.
Коли всі інгредієнти будуть готові, ми з'єднуємо в мисці теплу курку, кускус, горошок і ананас, додаємо спеції за смаком.
Подаємо страву, прикрасивши його обсмаженої спаржею. Приємного всім апетиту!
