Салат з кукурудзою і куркою
(покроковий рецепт з фото)
Салат з кукурудзою і куркою - просте блюдо домашньої кухні, яке можна готувати як на свято, так і на кожен день. Сподіваюся, простий рецепт салату з кукурудзою і куркою вас надихне.
Я не дуже люблю важкі майонезні салати, і саме з цієї причини мені дуже подобається салат з куркою і кукурудзою, описаний в цьому рецепті. Що, до складу входить невелика кількість майонезу, проте воно незначно і не робить салат важким. Салат виходить дуже легкий, хрусткий, свіжий (завдяки огірку і селері). Словом, салат заслуговує на увагу. Розповідаю, як приготувати салат з куркою і кукурудзою!
- Куряче філе - 750 грам
- Консервована кукурудза - 400 грам
- Свіжий огірок - 4 штуки
- Cельдерей - 1 штука
- Волоський горіх - 50 грам
- Чорнослив - 50 грам
- Сіль і чорний мелений перець - - За смаком
- Лук червоний - 1 штука
- Кріп свіжий - 50 грам
- Майонез - 3 Ст. Ложки
- Натуральний несолодкий йогурт - 250 грам
Дрібно нарізаємо кріп і цибулю.
Змішуємо йогурт, майонез, нарізані цибулю і кріп. Солимо і відправляємо в холодильник.
Куряче філе нарізаємо на тонкі пластинки товщиною 1 см, натираємо сіллю і перцем.
Обсмажуємо куряче філе по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні до готовності.
Обсмажене куряче філе охолоджуємо.
Огірок очищаємо від шкірки, вирізаємо рідку серцевину, інше нарізаємо півкільцями. Тонко нарізаємо селеру.
Тонкими брусками нарізаємо остигле до кімнатної температури куряче філе.
Подрібнюємо чорнослив і волоські горіхи: чорнослив розрізаємо на 3-4 частини кожен, волоські горіхи дрібно рубаємо.
Змішуємо в салатниці курку, кукурудзу, огірки, селера, горіхи і чорнослив.
Додаємо лушпиння заправку з холодильника, перемішуємо.
От і все - салат з куркою і кукурудзою готовий!
