Рогалики з родзинками
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную вам рецепт дуже смачних рогаликів, з тіста на основі сметани і вершкового масла, з начинкою з родзинок з додаванням волоських горіхів. Ця ароматна випічка ідеально доповнить ваше чаювання!
Тісто на основі масла і сметани виходить листковим, хрустким, але при цьому м'яким - ідеальний баланс для рогаликів. Докладніше, як приготувати рогалики з родзинками, читайте в покроковому рецепті. Готуйте на здоров'я і з задоволенням!
- Борошно пшеничне - 200 грам
- Крем - 60 грам
- Вершкове масло - 60 грам
- Цукор тростинний - 2 Ст. Ложки(1 ст. Ложка - в тісто, 1 ст. Ложка - в начинку)
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 щіпка
- Ізюм - 60 грам
- Грецькі горіхи - 40 грам
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло повинно бути холодним.
Борошно просійте, змішайте з цукром, розпушувачем і дрібкою солі.
Натріть на борошно холодне вершкове масло і перемішайте до утворення крихт.
З'єднайте сметану з яйцем.
Додайте цю суміш в борошно і замісіть тісто.
Скачайте тісто в кулю, загорніть в харчову плівку і залиште в холодильнику на 1 час.
Ізюм залийте гарячою водою на 20 хвилин, потім воду злийте і добре його обсушити. Волоські горіхи подрібніть в ступці з 1 столовою ложкою цукру. З'єднайте горіхи і родзинки.
Охолоджене тісто розділіть на 2 частини. Розкачайте кожну в пласт товщиною 4 мм і розріжте на 12 частин. На широку частину викладіть начинку з родзинок з горіхами і поверніть рогалик.
Рогалики випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Подавайте рогалики присипавши цукровою пудрою. Смачного!
