Рибна солянка
(покроковий рецепт з фото)
Першими залишки риби з вечері в супи для завтрашнього дня використовували жителі Примор'я. Перше блюдо виходило насиченим, ситним.
Вибір риби залишається за вами. Але обов'язково беріть як сиру рибу, так і підкопчену. Це висловить смак солянки. По бажанню, ви можете додати зелені оливки
- Файл gorbuši - 350-400 грам
- Салак курив - 3-4 штук
- Лимон - - За смаком
- Картопля - 3-4 штук
- Цибулина - 1 штука
- Масло рослинне - - За смаком
- Огірки солені - 3-4 штук
- Томатна паста - 1 Ст. Ложка
- Перець запашний горошком - 3-4 штук
- Сіль - - За смаком
- Лавровий лист - 2 штуки
1. Підготуйте необхідні інгредієнти.
2. Відваріть горбушу з запашним перцем в літрі води до готовності.
3. Картопля наріжте середнім кубиком.
4. Дрібним кубиком наріжте цибулю і обсмажте до напівготовності.
5. Додайте томатну пасту і прогрійте протягом 3 хвилин.
6. Огірки наріжте дрібними кубиками. Переложите в сотейник, залийте розсолом, щоб покрило огірки і доведіть до кипіння, потримайте 3 хвилини і зніміть.
7. Готовий бульйон процідити, рибу розберіть на великі шматочки. Бульйон доведіть до кипіння і додайте картоплю. Варіть до готовності.
8. Коли картопля буде готовий, введіть відварну горбушу, очищену салаку, цибуля з томатом. Доведіть до кипіння.
9. Додайте огірки, лавровий лист, перемішайте і знову доведіть до кипіння.
10. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин. Після можна подавати з зеленню і сметаною. Приємного!
