Прості млинці на молоці
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 12-14
Час приготування: 30 хв.
Хочу показати, як приготувати прості млинці на молоці. Це універсальне блюдо для сніданку, обіду, перекусу, полудня або вечері, яке сподобається всій родині, по простому класичним рецептом.
Опис приготування:
Складаючи готові млинці на блюдо, можна відразу перешаровувати їх невеликою кількістю вершкового масла. Також можна зробити торт з млинців, перекладаючи їх медом або згущеним молоком. Млинці виходять тонкими і еластичними, тому в них легко загортати будь-яку начинку. Якщо начинка буде солодкою, то в тісто для млинців можна додати трохи ваніліну або меду для додання аромату.
- Куряче яйце - 2 штуки
- Молоко - 500 мілілітрів
- Сіль - 1 щіпка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Борошно - 200 грам
- Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. У глибоку миску розбийте яйця, додайте дрібку солі і цукор за смаком. Злегка збийте ручним віночком, щоб яйця стали більш-менш однорідними.
3. Потім додайте невелику кількість молока і знову розмішайте.
4. Всипте борошно і повністю умішайте її в молочно-яєчну масу.
5. Тепер додайте молоко, що залишилося (можна влити не всі відразу, щоб подивитися на консистенцію і тільки потім по необхідності додати решту). Приготувавши тісто моїм способом, ви досягнете повністю однорідної консистенції і в тесті не буде жодної грудочки. Тісто має вийти за консистенцією схожим на густий кефір, але більш в'язким. До речі, щоб не змащувати кожен раз сковороду маслом, масло можна додати відразу в тісто (але якщо у вас гарна сковорода з антипригарним покриттям, то масло вам і так не знадобиться).
6. Дайте тесту постояти 10-15 хвилин. Потім розігрійте сковороду і змастіть її невеликою кількістю рослинного масла (тільки для першого млинця, далі цього робити не потрібно). Налийте на сковороду полчерпака тесту і розподіліть по дну. Випікайте млинець близько хвилини на одній стороні. Потім переверніть і млинець широкої дерев'яною лопаткою і потримайте на гарячій сковороді ще півхвилини.
7. Складіть готові млинці стопкою на блюдо або загорніть в них начинку.
8. Приємного чаювання!
