Пончики з шоколадом
(покроковий рецепт з фото)
Поспішаю поділитися з усіма ласунами дуже класним варіантом, як приготувати пончики з шоколадом, які буквально таять у роті. Якщо ви не боїтеся зайвих калорій, тоді вирушайте на кухню!
Повітряні, ніжні і шалено смачні пончики люблять і дорослі, та діти. А якщо додати шоколадну глазур, то це без сумнівів ідеальний десерт. Хочете навчитися готувати їх в домашніх умовах? Все насправді досить просто, так що запам'ятовуйте цей рецепт.
- Яйце - 2 штуки
- Цукор - 220 грам
- Кондитерський жир - 1 Ст. Ложка(şortenïng)
- Молоко - 170 мілілітрів
- Борошно - 800-900 грам
- Сіль - 1/2 чайних ложки
- Спеції - За смаком (мускатний горіх, ваніль, обкладинка)
- Вершкове масло - 110 грам
- Вершки - 50 мілілітрів
- Кукурудзяний сироп - 1 Чайна ложка
- Ванільний екстракт - 2 чайних ложки
- Цукрова пудра - 400 грам
- Шоколад - 150 грам
- Рослинна олія - 1 літр
1. Насамперед потрібно зайнятися тестом. У глибокій мисці з'єднайте яйця, цукор і шортенінг. Збийте міксером до білого.
2. Борошно просійте з сіллю.
3. Всипте борошно, влейте молоко, продовжуючи замішувати тісто.
4. Ось таким воно повинно вийти в результаті.
5. Для аромату можна додати трохи спецій за смаком. Ще раз ретельно перемішайте.
6. Приберіть тісто в холодильник на пару годин.
7. Після викладіть на робочий стіл, присипаний борошном, і розкачайте.
8. Виріжте кружечки.
9. І зробіть дірочки в центрі кожного.
10. Як випливає розігрійте рослинне масло і смажте пончики до рум'яності.
11. Акуратно шумівкою діставайте їх з масла і викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати залишки масла.
12. Для приготування глазурі в невеликому сотейнику з'єднайте вершкове масло, кукурудзяний сироп, вершки і ванільний екстракт. Поставте на вогонь.
13. Додайте шоколад і зніміть сотейник з вогню. Помішуючи акуратно, розтопіть шоколад.
14. Всипте цукрову пудру, ретельно перемішайте і залиште глазур на півгодинки.
15. Після акуратно нанесіть глазур на пончики.
16. І дайте підсохнути. Приємного чаювання!
