Плюшки з сиром
(покроковий рецепт з фото)
Яких тільки булочок не буває! Хочу запропонувати рецепт плюшки з сиром. Мої діти обожнюють ці плюшки і часто просять їх спекти. Тісто виходить пишним, а сирна начинка дуже ніжною. Спробуйте!
Я детально описала і показала як випекти плюшки з сиром. Працювати з дріжджовим тісто, звичайно не просто, але я думаю у вас вийде. Ви ж хочете почастувати своїх домашніх? Плюшки з сиром відмінна ідея для цього. Особливо вони смачні прямо з печі, да з ароматним чаєм!
- Дріжджі - 25-30 грам (свіжі або 10 г. Сухих)
- Молоко - 250 мілілітрів (тепле)
- Цукор - 8 Ст. Ложок(3 для тіста і 5 для начинки)
- Сіль - 1/2 Ст. Ложки
- Яйце - 4 штуки(2 для тіста і 1-2 для начинки)
- Ванільний цукор - 2 штуки (один пакетик для тесту і один для начинки)
- Вершкове масло - 4 Ст. Ложки (розтоплене)
- Сир - 500 грам
- Обкладинка - За смаком (і за бажанням)
- Крохмаль - 1-2 Ст. Ложок
- Борошно - 4-4, 5 склянки
Змішуємо дріжджі з молоком і 1 ст.Л Цукор. Відставляємо, щоб піднялося шапочкою.
У велику миску просіваємо борошно, додаємо сіль, молоко, яйця, цукор, опара, ваніль і розтоплене масло. Замішуємо м'яке тісто. Накриваємо плівкою і
Залишаємо в теплому місці до збільшення обсягу приблизно рази в два.
Коли тісто підійде, розгортаємо його в пласт.
У велику миску просіваємо борошно, додаємо сіль, молоко, яйця, цукор, опара, ваніль і розтоплене масло. Замішуємо м'яке тісто. Накриваємо плівкою і
Залишаємо в теплому місці до збільшення обсягу приблизно рази в два.
Коли тісто підійде, розгортаємо його в пласт.
Готуємо начинку для булочок. Для цього розтираємо сир з цукром, яйцями, ванільним цукром. Якщо вийшло трохи слабенько додаємо крохмаль.
Пласт тесту нарізаємо на прямокутники. На краях робимо надрізи. В середину викладаємо сир.
Загортаємо тісто, протягуючи один кінець в дірочку.
Другий край обмотуємо, як на фото. Тепер викладаємо плюшки на деко, змащений маслом, зверху плюшки змащуємо жовтком, трохи посипаємо цукром, даємо разстояться 15 хвилин і ставимо в духовку 180 градусів приблизно на 20 хвилин. Плюшки з сиром готові!
