Пісочний сирний пиріг
(покроковий рецепт з фото)
Зробити такий пиріг неймовірно просто, а в складі десерту прості і доступні продукти. Розповім вам, як приготувати пісочний сирний пиріг. Переконайтеся самі в його смакових якостях.
Рекомендую скористатися комбайном або міксером зі спеціальною насадкою. Ви можете зробити тісто руками, але тоді буде потрібно витримка. Можете додати в начинку цедру або сік цитрусових (апельсини, лимони). Пиріг дуже ніжний, кришиться в руках, тому їжте його акуратно.
- Борошно - 450 грам
- Вершкове масло - 200 грам
- Цукровий пісок - 240 грам(120 грам для тіста, 120 грам для начинки)
- Сир - 0, 5-0, 7 кілограма
- Яйце - 2 штуки
1
Вершкове масло використовуйте заморожене, натріть його на крупній тертці в чашу комбайна.
2
Змішайте борошно з цукром і додайте до маслу, включите комбайн і перемішайте. Вийде розсипчасте пісочне тісто.
3
На час приготування начинки відправте тісто в холодильник, щоб воно відпочило.
4
Перетріть сир через сито або збийте міксером, додайте цукор, що залишився, яйця, збийте до утворення пухнастої і однорідної маси.
5
На дно форми для випікання викладіть 1/2 частина тесту, розподіліть сирну начинку і накрийте залишилися тестом. Розігрійте духовку до 180-200 градусів і відправте в нього форму на 30-40 хвилин.
6
Дістаньте пиріг і остудіть. Насолоджуйтесь смачною випічкою!
