Рецепт „Пиріг з абрикосами в мультиварці“

Цей солодкий пиріг з абрикосами виходить дуже ніжним, практично повітряним. Такий ефект досягаємо завдяки збитого з вершками сиру. Абрикоси для пирога вибирається стиглі, а їх кількість регулюйте "на око" .

Як приготувати пиріг з абрикосами в мультиварці?

1. Борошно змішайте з розпушувачем в мисці, додайте приблизно 70 гр сиру, цукор (відкладіть три столові ложки цукру для начинки), молоко, рослинне масло і все ретельно перемішайте.

2. Тісто накрийте кришкою від каструлі і поставте в холодильник на півгодини.

Тепер візьмемося за так звану начинку.

3. У залишився сир (більше 400 г) додайте три столові ложки молока. Перемішайте.

4. Мартенс відділи Желтков. Збийте три жовтки з трьома столовими ложками цукру і додайте до сирної маси. Туди ж відправляйте крохмаль, манку і дрібку ванілі або ванільного цукру (за смаком).

5. Збийте три білка і теж додайте їх до сиру.

6. Змастіть форму маслом, можна присипати манною крупою або панірувальними сухарями. Тісто розподіліть по всій формі і половині бортиків. Абрикоси промийте, просушіть паперовим рушником, розріжте навпіл і виберіть кісточки. Половинки або четвертинки плодів викладіть на тісто в формі. Зверху викладіть сирний крем.

7. Увімкніть режим мультиварки "випічка" і випікайте пиріг протягом 60 хвилин. Не відкривайте мультиварку ні під час випічки пирога з абрикосами, ні протягом 10 хвилин після випікання. Всі чудеса перетворення відбуваються саме в цей час.

Смачного!

• Борошно - 200 грам
• Абрикоси - 6-8 штук
• Сир - 500 грам
• Молоко - 3 Ст. Ложки
• Цукор - 4 Ст. Ложки
• Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
• Розпушувач - 1 Чайна ложка
• Вершки - 100 грам
• Яйця - 3 штуки
• Ванілін - 1 щіпка
• Крохмаль - 1 Ст. Ложка
• Манна крупа - 1 Ст. Ложка