Персиковий пиріг з пісочного тіста
(покроковий рецепт з фото)
Не знаю, що приготувати на десерт? Можете взяти на озброєння цей досить простий рецепт персикового пирога з пісочного тіста. Дуже хрусткий, з соковитою начинкою та неймовірним ароматом.
Використовувати в рецепті приготування персикового пирога з пісочного тіста можна також і інші фрукти за смаком, ванілін для аромату і найрізноманітніші спеції. Це відмінний варіант домашньої випічки для всієї родини, який варто взяти на замітку.
- Персики - 5-6 штук
- Крохмаль кукурудзяний - 2 Ст. Ложки
- Цукор - 100 грам
- Борошно - 800 грам
- Вершкове масло - 150 грам
- Вода - 1 Склянка (крижана )
- Сіль - 1 щіпка
- Сік лимона - 2 Ст. Ложки
- Обкладинка - 1 щіпка
- Яйце - 1 штука
1. Насамперед потрібно поставити воду в морозилку. У глибоку миску просіяти борошно.
2. Додати холодне вершкове масло, нарізане невеликими кубиками.
3. Розім'яти руками крихту до однорідності.
4. Влити крижану воду.
5. Замісити тісто. Сформувати кульку і відправити його в холодильник.
6. Тим часом можна зайнятися персиками. Їх потрібно вимити і акуратно очистити від шкірки.
7. Видалити кісточку і нарізати персики невеликими шматочками.
8. Викласти персики в глибоку миску. Додати сік лимона, всипати трохи крохмалю. При бажанні в рецепт приготування персикового пирога з пісочного тіста можна додати цукор не тільки в корж, але і в начинку, якщо персики не надто солодкі.
9. Дістати тісто з холодильника. Поділити на 2 частини. Одну розкачати тоненько і відміряти шматочок за формою.
10. Викласти тісто у форму. Зробити виделкою проколи по всій поверхні.
11. Викласти в серединку персики. Додатково додати в цей простий рецепт персикового пирога з пісочного тіста можна щіпку кориці.
12. Другу половину тіста нарізати невеликими смужками.
13. Накрити пиріг.
14. Збити яйце.
15. Змастити верх пирога яйцем і відправити форму в розігріту духовку.
16. Коли верх підрум'яниться, персиковий пиріг з пісочного тіста в домашніх умовах готовий. Трохи остудивши, його можна пробувати.
