Печиво Sable
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт приготування французького печива.
Кількість порцій: 5-10
- Борошна - 150 грам
- Вершкове масло - 100 грам
- Цукор - 75 грам
- Жовтка - 2 штуки (варені яєць)
- Cedra 1 лимона - 1 штука
Помістити в миску борошно, вершкове масло, цукор…
… лимонну цедру і жовток
Перемішайте інгредієнти …
… до формування гладкого тіста.
Загорніть тісто в пластикову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 190 ° С. Розкачайте тісто до товщини пласта приблизно 5 мм.
Виріжте з тіста форми печива.
За допомогою лопатки (так як тісто дуже крихке) …
… помістіть печива на деко, застелене пергаментом. Потім запікайте 12-13 хвилин. Гарненько наглядати за процесом, печиво дуже швидко згоряє. Доводите до блідого стану. Дістаньте і дайте охолонути.
