Млинці з сиром на кефірі
(покроковий рецепт з фото)
Млинці на кефірі я дуже люблю. Вони виходять більш пишними, м'якими. В якості начинки я буду використовувати готовий сирний сирок з зеленню, який намажу на млинці тонким шаром.
З борошна, кефіру, яєць, солі, цукру і води треба приготувати тісто. Потім традиційним способом смажимо млинці на сковороді. Готові млинці змащуємо сирним сиром і скручуємо в трубочки. Подаємо зі сметаною.
- Кефір - 350 мілілітрів
- Окріп - 250 мілілітрів
- Борошно - 250 грам
- Яйце - 3 штуки
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Цукор - 1 Ст. Ложка
- Сода - 0, 5 чайних ложки
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
- Сирний сир із зеленню - 500 грам
У миску розбиваємо яйця. Досипаємо солі, цукру, збиваємо вінчиком.
Продовжуючи збивати масу, додаємо кип'яченої води.
Потім додаємо кефір, рослинна олія, поступово вводимо борошно. Як і раніше постійно помішувати тісто.
Випікаємо млинці на сковорідці до золотистого кольору з кожного боку.
Намазуємо сирну масу на поверхню млинчиків тонким шаром і звертаємо їх у трубочку.
