Млинці на айрані
(покроковий рецепт з фото)
Млинці - унікальне блюдо. З чого їх тільки не готують! І кожен може знайти собі до смаку. Наприклад, моїй родині дуже сподобалися млинці на айраном. Простота в усьому, від продуктів, до приготування.
Перед тим як готувати млинці, Ira точний смак. Якщо у нього виражений солоний смак, то кількість солі в тісто зменшіть. Також важливо добре просочити млинці вершковим маслом.
- Йогурт - 450 мілілітрів
- Борошно пшеничне - 280 грам
- Сода харчова - 4 грами
- Сіль - 6 грам
- Вершкове масло - 50 грам
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Візьміть глибоку чашу і просійте в неї борошно.
У борошно влийте айран кімнатної температури, додайте сіль, соду.
Ретельно розмішайте віночком, щоб не було грудочок.
Чашу з тестом накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
Після закінчення часу розігрійте сковороду. Покладіть невеликий шматочок вершкового масла.
На сковороду налийте порцію тесту. Розрівняйте за допомогою ополоника. Обсмажте до появи дрібних бульбашок-дірочок.
Переверніть млинець і обсмажте другу сторону. Помітного рум'янцю млинці не мають, т.К. В тесті відсутня цукор. Готові млинці виходять блідо-жовтого кольору.
Млинці складайте стопкою, кожен змащуйте вершковим маслом.
Подавайте гарячими зі сметаною. Смачного!
