Листковий рулет з капустою
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви любите несолодке випічку, але не хочете витрачати багато часу на кухні, тоді вам просто необхідний цей рецепт! Швидкий листковий рулет з капустою стане відмінним перекусом для дорослих і дітей.
Основою рулету буде готове листкове тісто, що істотно заощаджує час. В якості начинки я пропоную використовувати тушковану з невеликою кількістю томатного соусу капусту. Томат надає не тільки смак, але і колір. Можна і просто загасити капусту до м'якості.
- Капуста - 200 грам
- Листкове тісто - 500 грам
- Томатний сік - 1 Склянка
- Аджика - 2 чайних ложки
- Сіль, цукор, перець - За смаком
- Жовток - 1 штука
1. Тісто заздалегідь дістаньте з морозилки і підготуйте всі інші інгредієнти.
2. Капусту нашаткуйте.
3. Викладіть на сковороду. Я рослинне масло в даному випадку не додаю.
4. Влийте томатний сік або соус.
5. Для пікантності можна додати трохи аджики.
6. Посоліть і поперчіть трохи. Поставте сковороду на вогонь.
7. Гасіть капусту на середньому вогні, помішуючи, поки вся рідина не випарується. Начинка повинна бути сухою. В процесі додайте трохи цукру.
8. Пласт тесту розкачайте.
9. Викладіть на пласт тесту начинку, трохи відступивши від краю.
10. Акуратно згорніть рулетом.
11. Для більш яскравою скоринки збийте жовток і змастіть рулет.
12. Викладіть рулети на деко і відправте в розігріту до 190 градусів духовку.
13. Запікайте листковий рулет з капустою близько 20-25 хвилин. Для 5 хвилин до готовності можна акуратно перевернути рулетики.
14. Трохи остудіть, наріжте порційними шматочками і подавайте до столу.
