Кекси прості
(покроковий рецепт з фото)
Продовжую тему простий, але дуже класною домашньої випічки. І сьогодні із задоволенням розповім вам, як приготувати кекси прості з чорницею (голубикой). Півгодини вашого часу - і кексики чекають вас!
Зберігати такі кексики можна в зачиненій пакеті при кімнатній температурі від 2 до 3 днів. Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені (їх не розморожуємо). Тісто має бути щільним, але не сухим, а як нібито вологим.
- Борошно - 195 грам
- Цукор - 150 грам(+ 1 ст. Ложка для посипання)
- Сіль - 1/2 чайних ложки
- Розпушувач - 2 чайних ложки
- Рослинна олія - 80 мілілітрів (без запаху)
- Яйце - 1 штука (велике)
- Молоко - 80-120 мілілітрів
- Екстракт ванілі - 1, 5 чайних ложки
- Чорниця - 1 Склянка (або лохина)
Розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте формочки. У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. Масло влийте в мірну склянку (не менше 250 мл об'ємом), додайте яйце, потім долийте до позначки в 250 мл молока, додайте екстракт ванілі. Все перемішайте. Влийте цю суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте вилкою. Додайте промиті ягоди і знову все перемішайте.
Акуратно заповніть тестом формочки для випічки. Важливо не заповнювати їх до кінця, т.К. Кексики ще піднімуться. Зверху кожен майбутній кексік трошки присипте цукром (по бажанню).
Випікайте в розігрітій духовці від 15 до 20 хвилин (до сухої сірники). Смачного!
