Кекс на кефірі
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную вашій увазі рецепт недорогих і водночас дуже смачних кексів. Завдяки кефіру кекси виходять ніжними, повітряними і м'якими. Швидше приступайте до приготування!
Кекс дуже простий і швидкий. Замісити тісто на кефірі, додайте горіхи і перемішайте. Потім додайте в тісто начинку за смаком - в моєму випадку це вишні без кісточок і апельсинова цедра. Розкладіть тісто по формах для кексів, і випікання в духовці протягом 20 хвилин при 180 градусах. Готові кекси посипте цукровою пудрою і подайте на стіл. Приємного чаювання!
- Кефір - 1 Склянка
- Цукор - 1 Склянка
- Борошно - 2 склянки
- Вишні без кісточок - 0, 5 склянки
- Горіхи мелені - 1 Склянка
- Яйце - 1 штука
- Рослинна олія - 6 Ст. Ложок
- Апельсинова цедра - 1 Ст. Ложка
- Сода - 0, 5 чайних ложки
- Обкладинка - 1 щіпка
- Цукрова пудра - За смаком
Додайте в кефір соду, перемішайте і залиште на пару хвилин. Яйце злегка збийте з маслом. Додайте в кефір яйце, борошно і цукор. Замісити тісто.
Додайте подрібнені горіхи, щіпку кориці і добре перемішайте.
У мене вийшли кекси відразу двох видів - одну половину тіста я змішав з апельсиновою цедрою. А в другу додав вишні. Але начинку можна вибирати на свій смак, з того що є під рукою, можна навіть зовсім обійтися без неї. Отже. Визначившись з начинкою, розкладіть тісто по формах для кексів.
І випікаючи в духовці протягом 20 хвилин при 180 градусах. Готові кекси посипте цукровою пудрою і подайте на стіл.
