2024-04-10

Булочки з яблуками
(покроковий рецепт з фото)

Хочу поділитися з вами рецептом моїх улюблених булочок на кефірі з яблуками. Вони ніжні-ніжні, повітряні, солодкі і дуже смачні! Обов'язково спробуйте приготувати "булочки з яблуками" за моїм рецептом, я впевнена, сподобається всім!

Отже, для булочок потрібні яблука солодкі і соковиті. Я написала приблизну кількість, тут все залежить від розміру яблук, може знадобиться від 4 до 6. Але якщо начинки не вистачить, не турбуйтеся, завжди можна покласти в такі булочки родзинки, Коран, горішки, в'ялені вишні та інші смаколики. Формування булочок проста і красива. На розкачане тісто викладайте доріжку з порізаних яблук, накривайте тестом і скручуйте рулетиком. Ставте трояндочки в змащену форму, обов'язково дайте постояти не менше 30 хвилин, а як булочки підростуть - можна випікати! По бажанню, можна покласти в тісто або начинку ванілін або ванільний цукор. Хай щастить!

Кефір - 350 мілілітрів (тісто)
Сіль - 0, 5 чайних ложки (тісто)
Цукор - 5 Ст. Ложок (тісто)
Яйце - 1 штука (тісто)
Дріжджі - 15 грам (тісто)
Рослинна олія - 50 грам (тісто)
Борошно - 500 грам (тісто)
Яблука - 4-6 штук (начинка)
Обкладинка - 0, 5 чайних ложки (начинка)
Цукор - 3 Ст. Ложки (начинка)
Сік лимонний - 0, 5 чайних ложки (начинка)
Яйце - 1 штука (для змащення)

1. Підготуйте продукти, приступимо!

2. В тілом кефірі розчиніть свіжі дріжджі, сіль і цукор. Перемішайте.

3. Додайте рослинне масло і яйце. Ще раз добре перемішайте.

4. Всипати борошно частинами. Заводите тісто в мисці ложкою, потім домішують на столі. Тісто не повинно бути крутим, як тільки перестало липнути до рук і зібралося в кого, значить готово. Муки я вказала приблизну кількість з розрахунком на подпип.

5. Покладіть тісто в глибоку миску, накрийте серветкою. Духовку прогрейте до 40-45 градусів, відключіть. Поставте туди тісто і не заглядайте годинку. У теплі воно буде добре підходити.

6. Testo майже, воно збільшилося в кілька разів, пишне і ароматне.

7. Яблука очистіть від шкірки, у мене пішло на булочки 5 яблук середнього розміру. Поріжте дрібно, додайте цукор, корицю, збризніть лимонним соком. Перемішайте добре. Начинка для булочок готова.

8. Тісто осадити, ще раз на столі вимішайте добре. Розділи 16 частин, це легко зробити так: тісто ножем поріжте навпіл, потім кожен шматочок знову навпіл, і знову навпіл, і так далі, поки не вийде 16 рівних шматочків. Шматочок тіста розкачати качалкою, як на фото. Покладіть приблизно півтори столові ложки порізаних яблук. Яблучка намагайтеся розподілити рівномірно на верхній половинці тесту.