Булочки на Пасху
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт приготування булочок до Великодня.
Кількість порцій: 10
- Борошно - 500 грам
- Сіль - 7 грам
- Суміш спецій - 15 грам
- Сухі дріжджі - 25 грам
- Смородина - 110 грам
- Ізюм - 110 грам
- Рапсове масло - 50 мілілітрів
- Тепла вода - 250 мілілітрів
- Борошно - 80 грам (для декорації:)
- Вода - 25 мілілітрів
Складові.
Змішайте сухі інгредієнти (борошно, сіль, цукор, спеції і сухі дріжджі). Потім, додайте масло і воду. Ретельно замісити тісто. Коли тісто стане розтягуватися але при цьому не рватися, додайте родзинки і смородину, гарненько перемішайте. Після цього, накрийте тісто вологим рушником і дайте піднятися (приблизно 45 хвилин або до подвоєння розміру).
Коли тісто буде готове, викладіть на стіл і відривайте шматочки, приблизно по 120 г. Скатуйте кульки і викладайте на змащене деко. Потім, накрийте вологим рушником і поставте в тепле місце підніматися (їх обсяг повинен збільшитися в два рази).
Змішайте борошно і воду до густого стану і помістіть в кондитерський мішок (або можна використовувати звичайний пакет, зрізавши куточок). І зробіть візерунок у вигляді хрестика. Потім, помістіть деко в розігріту до 210 ° С і випікайте протягом 18 хвилин. Подавайте в гарячому вигляді з шматочком масла.
